COLLALTO SILKY PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY
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Bottiglia cl.75
descrizione
La morbidezza degli zuccheri e gli aromi dell’uva Glera (una volta chiamata Prosecco) si fondono egregiamente in questa versione Extra-Dry. Alla vista si presenta con un perlage ricco, fine e persistente ed un colore giallo paglierino scarico con leggeri e nervosi riflessi verdolini. Al naso i tipici sentori della Glera emergono finemente, adagiati su un letto morbido e dolce dato dalla presenza degli zuccheri. In bocca la sua spuma si espande armoniosamente e senza spigoli, esaltando l’impatto degli zuccheri, e della sua elevata acidità, risultando incredibilmente fusa e armonica con la materia vinosa. In fase di beva la gasatura tipica dello spumante si percepisce appena, mentre prevale il grande equilibrio dell’insieme. Notevole è anche il suo equilibrio fra acidità e zuccheri residui che fa sì che all’assaggio il palato rimanga esattamente equilibrato ed armonico. Le preparazioni a base di pesce sono l’ideale accompagnamento di questo Prosecco, ma si sposa molto bene anche con minestre e preparazioni a base di verdura e antipasti leggeri. Ottimo accompagnamento della classica ‘happy hour’.
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
