LE ALTANE PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE DOC
formati disponibili
Bottiglia cl.75
descrizione
LE UVE: Pinot Grigio.
ZONE DI PRODUZIONE: Vigne in Trentino, nel Veneto lungo la valle dell'Adige e nel Friuli. Terreni alluvionali ricchi di scheletro e molto drenanti.
VINIFICAZIONE: le uve sono vinificate "in bianco", con decantazione statica a freddo del mosto; la fermentazione, con lieviti selezionati, si svolge a 16-18°C; il vino nuovo sosta in acciaio fino all'imbottigliamento sterile a freddo.
NOTE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino; profumo distinto di fiori di campo, con ricordi di miele e banana; sapore secco senza eccessi, pieno, morbido ma fresco e vivo, con piacevole fondo di pera matura giustamente persistente.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Antipasti, primi piatti, pesce, carni bianche fredde.
