DE ANGELIS PASSERINA OFFIDA BIO DOCG
formati disponibili
Bottiglia cl.75
descrizione
Antico vitigno coltivato nell’Italia centrale anticamente chiamato anche pagadebiti.Nella doc Offida la nostra azienda lo vinifica in purezza con una produzione di 90 qli/ettaro.
UVE : Passerina 100%
VINIFICAZIONE: Le uve dopo una leggera pressatura vengono separate dalle bucce, segue una decantazione statica a freddo , travaso e poi fermentazione a temperatura controllata.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli profumo delicato con sentori floreali con evidenti senzazioni agrumate di pompelmo e limone. Al gusto grazie alla contenuta gradazione alcolica è gradevole, sapido e fresco.
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Va degustato con crostacei,insalate di mare oltre a minestre di legumi e cereali.
