LE ALTANE GRILLO SICILIA DOC
formati disponibili
Bottiglia cl.75
descrizione
LE UVE: Grillo
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia.
VINIFICAZIONE: le uve vengono diraspate, e criomacerate durante 12 ore, in modo da estrarre gli aromi primari dell'uva presenti nella parte interna della buccia. Segue pigiatura soffice e una lenta fermentazione a temperatura controllata. Successivamente il vino viene affinato con la permanenza sui lieviti per qualche mese, e in seguito imbottigliato nei primi mesi dell'anno successivo.
NOTE ORGANOLETTICHE: Colore giallo con riflessi dorati dei vini mediterranei; profumo ampio e fruttato con note di frutta esotica e agrumi; sapore pieno e fruttato, di ottima struttura avvolta dalla morbidezza, tipica dei bianchi siciliani.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Pasta, insalate, pesce e carni bianche, ideale ad aperitivo.
