LE ALTANE GRILLO SICILIA DOC

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Bottiglia cl.75

descrizione

LE UVE: Grillo

ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia.

VINIFICAZIONE: le uve vengono diraspate, e criomacerate durante 12 ore, in modo da estrarre gli aromi primari dell'uva presenti nella parte interna della buccia. Segue pigiatura soffice e una lenta fermentazione a temperatura controllata. Successivamente il vino viene affinato con la permanenza sui lieviti per qualche mese, e in seguito imbottigliato nei primi mesi dell'anno successivo.

NOTE ORGANOLETTICHE: Colore giallo con riflessi dorati dei vini mediterranei; profumo ampio e fruttato con note di frutta esotica e agrumi; sapore pieno e fruttato, di ottima struttura avvolta dalla morbidezza, tipica dei bianchi siciliani.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Pasta, insalate, pesce e carni bianche, ideale ad aperitivo.

 

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