SANTI

La cantina Santi si trova a pochi passi dal centro di Illasi, storico borgo immerso tra i vigneti, celebre per le sue ville e per il suo castello medievale.
La casa vinicola Santi è protagonista in Valpolicella fin dal 1843. Qui, all’ombra del castello, tra i colli della valle allora detta Longazeria, si afferma la produzione dei vini tipici della zona, condotta da Carlo Santi, il fondatore. Fin da subito la famiglia Santi sceglie di orientarsi alla qualità e alla rigida selezione delle materie prime, utilizzando solo le uve migliori provenienti dai vigneti di proprietà delle zone più vocate. Il successo dei suoi vini induce l’azienda ad approvvigionarsi anche da conferenti locali, con cui si consolida nel tempo un rapporto di fiducia che oggi permette una conduzione diretta dei vigneti.